Bubur Ketan Hitam: Resep Asli Indonesia yang Lezat dan Menggugah Selera
Pengantar
Bubur ketan hitam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang lembut dan legit menjadi daya tarik utama hidangan ini.
Bahan-bahan:
* 500 gram beras ketan hitam * 1 liter santan kental * 200 gram gula pasir (atau sesuai selera) * 1/2 sendok teh garam * 1 lembar daun pandan, diikat * 1 liter air
Cara Membuat:
1. Cuci bersih beras ketan hitam dan rendam selama beberapa jam. 2. Tiriskan beras ketan hitam dan kukus selama sekitar 30 menit atau hingga matang. 3. Dalam panci terpisah, campurkan santan, gula, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk terus hingga mendidih. 4. Masukkan beras ketan hitam yang sudah matang ke dalam panci berisi santan dan aduk rata. 5. Masukkan air dan aduk terus hingga bubur mengental dan meletup-letup. 6. Angkat bubur dari api dan sajikan hangat.
Tips:
* Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit santan kental ekstra saat disajikan. * Sajikan bubur ketan hitam dengan taburan wijen atau kacang hitam sebagai pelengkap. * Resep ini dapat dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan menambahkan bubur kacang hijau atau pisang raja sebagai topping.
Kesimpulan
Membuat bubur ketan hitam sendiri di rumah sangatlah mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit. Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat menikmati hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Comments